10 à 15 kg environ

  • 3 rôtis sans os
  • 1 rôti demi palette avec os
  • Saucisses ou chipolatas ou 50/50 (3 kg)
  • (Ingrédient saucisse : Viande de porc Français, Gras de porc Français, sel, poivre, boyau naturel)
  • Ingrédients Chipolatas : Viande de porc Français, Gras de porc Français, sel, poivre, boyau naturel)
  • 10 côtes échine
  • 10 côtes premières
  • 8 tranches poitrine
  • 1 kg de sauté de porc
  • 1 jarret avec os